Tel.  0532 1771785  


Quando la tradizione
incontra l'eccellenza 

Il pesce, una specialità a Masi Torello

"Nel mondo nulla di grande è stato fatto senza passione" ed è la passione per il gusto, per l'ospitalità e per la ristorazione che fanno della Trattorie Le Erbe un bistrot unico dove gustare pesce freschissimo e carne sopraffina.
Eleonora e Litiano vi condurranno in un viaggio di sapori dove la cucina, l'enoteca, e la ricercatezza si coniugano con la genuinità di una trattoria tipica dal tono familiare.  Nessun convenevole: solo cortesia ed affidabilità.
Litiano è specializzato nel cucinare pesce solo freschissimo ed Eleonora lo accompagna con la conoscenza che solo una donna sa dare alla cucina. Aperti da novembre, quest'osteria dal sapore antico, a  Masi Torello, vicino alla magica Ferrara, offre non solo pesce freschissimo e di qualità, con un'attenzione massima al cliente, ma anche altri servizi, grazie ad una location che garantisce riservatezza e convivialità.  
Si offrono servizi di catering,  cerimonie, feste per comunioni, ed oltre ad un menù degustazioni anche a prezzo fisso, in questa oasi del gusto, nessuno è escluso: sono graditissimi anche i vostri animali da compagnia. 

Una trattoria tipica e ricercata

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Su richiesta si può soddisfare ogni tipo di gusto. Per il pesce, cotto o crudo, alla griglia o arrosto, Litiano intuisce ogni desiderio e lo tramuta in un piatto. La sua specializzazione è nella preparazione del crudo, lavorato, naturalmente, solo con una materia prima freschissima ed accompagnata da vini Doc, grazie ad un cantina ricca e ricercata. Il tutto in una trattoria tipica dove... è il sorriso che fa la differenza. 
bambina con bibita

Pasta sempre fresca e fatta in casa

Alla Trattoria Le Erbe il target è: puntare su una cucina che unisce la tradizione all'innovazione. I prodotti da un sapore antico si rinnovano quotidianamente con ricette che ne esaltano ogni profumo. Così la pasta è sempre fresca e solo preparata in casa, come per il pane ed i dolci, affinché la preparazione ne esalti anche la qualità. 

Le guance di rana, segreto dello chef

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La salute, si sa, è un bene prezioso e riconoscere un pesce fresco e di qualità non è così semplice: Litiano fa di questa ricerca un'arte e il pesce non è solo una specialità ma rappresenta la scelta su cui la Trattoria Le Erbe punta per la sua qualità. Solo qui si potranno gustare le guance di rana pescatrice, un pesce molto pregiato per la sua carne soda e senza spine. Guance che si possono cucinare alla stregua della coda di rospo, un segreto...da chef.    
ingredienti sul tavolo della cucina
Per informazioni chiamare lo 0532 1771785  
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